Dyddiad Wedi'i Ddiweddaru: 22.02.2023
Y 15 Pwdin a Melysion Twrcaidd Gorau
Mae'n etifeddiaeth yr Ymerodraeth Otomanaidd Twrcaidd a'r ffaith i'r ymerodraeth ledaenu dros wahanol ranbarthau; mae'n dal hanfod yr holl feysydd. Felly, daeth bwydydd traddodiadol meysydd lluosog sy'n uno mewn un lle yn hunaniaeth Twrci.
Dyma gip sydyn ar y 15 pwdin a melysion Twrcaidd blasus gorau i roi cynnig arnynt. Bydd y rhain yn siŵr o bryfocio eich blasbwyntiau ar eich taith i Dwrci.
1. Baklava Twrcaidd
Dyma'r pwdin Twrcaidd traddodiadol enwocaf y mae pobl ledled y byd yn ei wybod ac yn ei fwynhau. Mae cyflwyno Baklava yn dyddio'n ôl i'r Ymerodraeth Fysantaidd. Fodd bynnag, cafodd ei rysáit ei ddatblygu a'i fireinio yn ystod cyfnod yr Ymerodraeth Otomanaidd. Heddiw mae'r rysáit newydd a ddatblygwyd yn ystod y cyfnod Otomanaidd yn cael ei ddefnyddio i wneud Baklava Twrcaidd.
Fe'i gwneir trwy stwffio haenau'r toes â chnau fel pistachio, cnau almon a chnau cyll. Os ydych chi'n dymuno cael blas gwirioneddol, mae'r baklava gorau yn Nhwrci i'w gael yn Gaziantep, lle ganwyd y pryd hwn gannoedd o flynyddoedd yn ôl.
2. Tavuk Gogsu
Mae'r pryd hwn yn cael ei gyfieithu fel "Chicken Breast" yn Saesneg, y prif gynhwysyn yn y pwdin hwn. Yn gyntaf, mae'r cyw iâr yn cael ei ferwi a'i dorri'n ffibrau. Yn ddiweddarach caiff ei ferwi eto â dŵr, siwgr, llaeth, reis, neu startsh corn. Unwaith y bydd yn barod, defnyddir sinamon ar gyfer blasu.
3. Firin Sutlac
Mae hwn yn fwyd Otomanaidd arall sy'n dal i gael ei fwyta yn Nhwrci. Mae cynhwysion ar gyfer firin sultan yn cynnwys siwgr, reis, blawd reis, dŵr a llaeth. Mae'n cael ei wneud yn egin reis wedi'i bobi mewn popty. Mae fersiwn modern y pwdin hwn yn cynnwys fanila yn lle dŵr rhosyn ar gyfer cyflasyn ac arogl.
4. Kunefe
Kunefe yw un o'r nifer o bwdinau poblogaidd yn Nhwrci. Mae'n cael ei wneud fel cacen sy'n cael ei dorri'n ddarnau yn ddiweddarach. Waeth beth fo'i siâp tebyg i gacen, ni fyddwch yn dod o hyd iddo ymhlith teisennau gan y dylid ei fwyta'n boeth.
Gwneir Kunefe gyda chaws sef y fersiwn leol o Mozzarella, menyn a surop siwgr. Mae'r blas mor flasus fel ei bod yn werth rhoi cynnig ar eich taith i'r de o Dwrci sy'n enwog am Kunefe Twrcaidd.
5. Danteithion Twrcaidd
Mae danteithion Twrcaidd yn enwog ledled y byd. Maent i'w cael ledled basn Môr y Canoldir gan eu gwneud yn arbenigedd yn Istanbul. Gwnaethpwyd danteithion Twrcaidd am y tro cyntaf yn 1776 gan gyffeithydd o'r Ymerodraeth Otomanaidd.
Maent yn blewog, yn feddal, ac yn ddymunol i'w cnoi. Mae cynhwysyn danteithion Twrcaidd yn cynnwys startsh corn, past ffrwythau neu gnau, a siwgr. Fe'i defnyddiwyd fel taffi gyda'r nos gan ferched cymdeithas uchel yn yr hen amser. Maen nhw'n edrych yn hyfryd ar y bwrdd te a gallant ategu pwdinau eraill ar fwrdd rhan eich kitty.
6. Kazandibi
Mae'r pryd yn dyddio i'r Ymerodraeth Otomanaidd. Mae'r ddysgl yn boblogaidd oherwydd bod gwaelod y sosban wedi'i losgi y mae'n cael ei wneud ynddi. Gwneir Kazandibi gyda startsh, siwgr, blawd reis, menyn, llaeth, a blasau fanila. Mae top caramelaidd y Kazandibi yn cyferbynnu'n dda â blas llaethog ei gynhwysion.
7. Twlumba Twrcaidd
Mae hwn yn anialwch bwyd stryd wedi'i ffrio yn Nhwrci ac mae pobl o bob oed yn hoffi'r melys hwn. Mae hwn yn fath o grwst Twrcaidd. Mae'r blas yn cael ei wella trwy ei socian mewn surop lemwn. Gwneir y losin trwy ychwanegu'r cytew mewn bag peipio gyda ffroenell seren.
8. pismaniye
Mae'r pwdin hwn yn personoli blas traddodiadol pwdinau Twrcaidd gyda tharddiad yn ninas Kocaeli; Mae'r cynhwysion yn cynnwys siwgr, blawd rhost, a menyn. Mae'r pryd olaf yn debyg i candy cotwm, er bod y gwead ychydig yn wahanol. Mae'r pryd wedi'i addurno â chnau fel cnau Ffrengig, pistachios, neu cacao.
9. Ashure
Dyma bwdin Twrcaidd arall sy'n enwog ymhlith twristiaid a phobl leol. Fodd bynnag, mae gan y pwdin Twrcaidd hwn etifeddiaeth hanesyddol ynghlwm wrtho hefyd. Yn ôl credoau Islamaidd, gwnaeth Noa bwdin ar ei oroesiad o'r llifogydd mawr. Bryd hynny, defnyddiodd y proffwyd Noa yr holl gynhwysion oedd ar gael yn lleol. Heddiw, mae yna wahanol ryseitiau ar gyfer y pwdin Twrcaidd hwn. Fe'i gwneir â grawn, gan gynnwys gwygbys, gwenith, ffa haricot, a siwgr.
Y ffrwythau sych a ddefnyddir yn yr anialwch hwn yw ffigys sych, bricyll, a chnau cnau cyll, a wneir yn gyffredin yn ystod mis cyntaf y calendr Islamaidd a elwir yn Muharram. Mae pobl yn gwneud Ashure ar y 10fed o'r Muharram ac yn ei ddosbarthu ymhlith y cymdogion.
10. Zerde
Dyma un o'r pwdinau Twrcaidd enwog y gallwch chi ddod o hyd i bobl yn eu mwynhau yn aml. Mae'n arferol i bobl o Dwrci wneud Zerde yn eu priodasau a genedigaeth plentyn i ddathlu'r achlysur. Fe'i gwneir gyda chynhwysion hanfodol fel startsh corn, reis, dŵr, a saffrwm ar gyfer yr arogl hardd a Curcuma ar gyfer y lliw melyn. Unwaith y bydd wedi'i goginio, mae'r pryd yn cael ei addurno â chnau a ffrwythau lleol. Yn bennaf mae pobl yn defnyddio pistachio, cnau pinwydd, a phomgranad.
11. cezerye
Mae'r pwdin Twrcaidd hwn wedi'i wneud â moron, ac felly hefyd enw'r pryd o'i gyfieithu i Arabeg. Mae Cezerye yn moron wedi'u carameleiddio gyda blas o sinamon. Mae ei flas yn cael ei wella ymhellach trwy ychwanegu cnau fel cnau Ffrengig, pistachios, a chnau cyll. Ar gyfer addurno, caiff y dysgl ei chwistrellu â chnau coco wedi'i falu. Mae'n felysion sych felly gellir ei gario wrth deithio neu fel anrheg i berthnasau.
12. Gullac
Mae’n un o’r pwdinau cyntaf sy’n dod i’r meddwl pan sonnir am bwdin llaethog. Gwneir pwdin Gullac gyda llaeth, pomgranad, a math arbennig o grwst. Mae'n bwdin na allwch chi gael digon ohono. Yn gyffredinol, mae pobl yn cael eu bwyta yn ystod Ramadan.
13. Katmer
Mae Katmer yn bwdin anniwall, blasus sy'n toddi yn y geg. Yn Gaziantep, mae'n cael ei weini gyda brecwast yn y boreau. Yn bendant rhowch gynnig ar y pwdin blasus hwn gyda'r toes tenau iawn pan fyddwch chi'n dod i Dwrci.
14. Ayva tatlisi (pwdin cwins)
Blas gwahanol i drio eto yn Nhwrci! Mae'n cael ei dorri'n hanner yn y canol, mae'r hadau'n cael eu tynnu, ychwanegir siwgr gronynnog ac ychwanegir 1 gwydraid o ddŵr, sinamon, ac ewin ato a'i goginio ar wres isel nes ei fod yn berwi. Bydd yn bwdin a fydd yn aros ar eich daflod.
15. Cevizli Sucuk (selsig cnau Ffrengig)
Sucuk gyda cnau Ffrengig yw un o'r pwdinau blasus. Mae'n bwdin traddodiadol gyda gorchudd triagl a chnau Ffrengig. Fel arfer mae'n bwdin y gellir ei fwyta gyda the neu goffi.
Y Gair Derfynol
Mae Twrci yn enwog am ei bwdinau a'i losin. Mae blas melys a sawrus y danteithion hyn yn werth ei ganmol gan bwy bynnag sy'n eu bwyta. Mae twristiaid sy'n ymweld â Thwrci yn mwynhau'r golygfeydd a'r cyfuniad o bensaernïaeth gyfoes â rhai hynafol, ond maen nhw'n mwynhau'r danteithion a'r melysion Twrcaidd hyn.